Publications Ouvrage
:Le Potager du Roi
Stéphanie de Courtois
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:Stéphanie de Courtois
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:Tome I (du XVIe siècle au début du XIXe siècle),
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:Tome II (du début du XIXe siècle au XXIe siècle)
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:Anna Ottani Cavina
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:Pierre Donadieu
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:Gilles A. Tiberghien
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:Sous la direction de Jean-Marc Besse et Gilles A. Tiberghien
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:John Wylie
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:Une mise en perspective historique
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:sous la direction de Stéphanie de Courtois
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:Jean-Marc Besse